pasja gotowania

Kuchnia marokańska

czwartek, 31 stycznia 2013

Pierwsze skojarzenie jakie nachodzi mnie gdy myślę o kuchni marokańskiej to tagine. Dla tych z Was którzy, nie wiedzą co kryje się pod tym tajemniczo brzmiącym słowem, spieszę z wyjaśnieniami. Otóż, tagine (czyt. tadżin) to tradycyjne, berberyjskie, gliniane naczynie w którym to gotowane są potrawy głównie mięsne wraz z warzywami. Potrawy te gotowane są w niskiej temperaturze dzięki czemu wydobywa się z nich charakterystyczny smak i aromat. Ja niestety w swojej kuchni nie posiadam tego cuda. Jednak potrawa, którą dzisiaj chciałabym Wam zaproponować zachowuje smak i aromat Maroka, bez konieczności użycia tradycyjnego tagine.

Tagi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Durszlak.pl

stat4u
kontakt